味噌桶
| alternate_name | 味噌桶,ミソオケ |
|---|---|
| size | 高さ 905 口径 697 底径 550 厚さ 21 |
| description | 味噌を仕込む桶。味噌は春先に作る。大豆を大釜で柔かく煮て、桶に入れて足（新しいフカグツかマタビソワラジをはいて）で潰し、（後に豆潰し〈Ｎｏ．0770〉）塩と米こうじを合わせて仕込む。割合は、ハリワケといって大豆、塩、米麺各1斗。 |
| material_and_technique | 材：スギ |
| abstract | |
| iiif_manifest_url | |
| thumbnail_url | |
| location | 36.40181,136.89958 |
| Owner | 富山県南砺市教育委員会 |
| Rights |
