醤油醸造用具
| ID | F-157 |
|---|---|
| name | 醤油醸造用具 |
| alternatename | ショウユジョウゾウヨウグ |
| collection | 醤油醸造用具 |
| alternatecollection | ショウユジョウゾウヨウグ |
| Cultural property | 指定:未指定 |
| quantity | 1式 |
| size | |
| material | |
| authenticity | 実物 |
| era | |
| year | 0 |
| year | |
| era_2 | |
| era_3 | AD |
| location | |
| description | 旧蔵者は、東京の市街地と三多摩地方との交通の要衝である国立市谷保の旧家で、農業の傍ら養蚕も盛んに営み、さらに明治の初期から醤油の醸造をはじめ、甲州街道筋のかなりの範囲に供給していた。その醸造用具一式がほぼ完全な形で遺っていて、この資料を以て当該地方の醤油醸造の方法と技術の全貌を知ることができる。 |
| Owner | 国立歴史民俗博物館 |
| Rights |
