八百善御料理献立番附（江戸の料理屋番附）
| ID | H-1424-2 |
|---|---|
| name | 八百善御料理献立番附（江戸の料理屋番附） |
| alternatename | ヤオゼンオリョウリコンダテバンヅケ（エドノリョウリヤバンヅケ） |
| collection | 近世食文化関係資料 |
| alternatecollection | キンセイショクブンカカンケイシリョウ |
| Cultural property | 指定:未指定 |
| quantity | 1点 |
| size | 縦47.90 cm 横34.10 cm |
| material | |
| authenticity | 実物 |
| era | 江戸時代 |
| year | 0 |
| year | |
| era_2 | |
| era_3 | AD 時代:江戸時代 |
| location | |
| description | 相撲の番付に模して江戸の料理茶屋をランキングしたもの。四代目主人栗山善四郎(くりやまぜんしろう)が『江戸流行料理通』という料理書まで刊行したことでも知られる江戸屈指の名店八百善が勧進元となって、江戸の文芸作品にもしばしば登場する有名店が行司や上段に位置づけられている。 ※掲載：『歴博』１９６号（２０１６．５．３０）歴史の証人－写真による収蔵品紹介「江戸の食べ物屋ランキング」 |
| Owner | 国立歴史民俗博物館 |
| Rights |
