酒造の心得
| ID | H-1976-1 |
|---|---|
| name | 酒造の心得 |
| alternatename | シュゾウノココロエ |
| collection | 酒造関係資料 |
| alternatecollection | シュゾウカンケイシリョウ |
| Cultural property | 指定:未指定 |
| quantity | 1冊 |
| size | 縦19.20 cm 横12.30 cm 高2.60 cm |
| material | 原品: 紙 |
| authenticity | 実物 |
| era | 大正 |
| year | 1923 |
| year | 1923年 |
| era_2 | 大正 |
| era_3 | AD1923 世紀:20-A 時代:大正 元号:大正 - 12 年 |
| location | 近畿 |
| description | 大阪税務監督局が１９２３（大正１２）年に刊行した酒造心得書で，おもに酒造りについて解説している。おもな執筆者は副島昌と竹内伊三郎。巻末に付属として，「酒造用器具機械図譜」と「酒造蔵人出身地略図」あり。キーワード：大阪税務監督局，酒造業，酒造技術，蔵人，酒造機械 ※ＮＣＩＤ有 |
| Owner | 国立歴史民俗博物館 |
| Rights |
