塩槽(しおふね)

alternate_name
塩槽(しおふね),ニガリウケ
size
長さ 470 高さ 225 巾 600
description
塩叺を載せて苦汁を溜める。苦汁は豆腐を作るときに使う。石臼で碾いた大豆を煮たて、沸騰したら苦汁を入れて固める。
material_and_technique
自家製 材:ケヤキ
abstract
iiif_manifest_url
thumbnail_url
location
36.40181,136.89958
Owner
富山県南砺市教育委員会
Rights
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