味噌桶
| alternate_name | 味噌桶,ミソオケ |
|---|---|
| size | 高さ 896 口径 676 底径 587 厚さ 20 |
| description | 味噌を仕込む桶。味噌は春先に作る。大豆を大釜で煮て桶に入れ、新しいフカグツ、またはマタビソワラジをはいて潰し、塩と米こうじを合わせて仕込む。味噌の材料の割合は豆1斗、塩1斗、麺1斗で、これをハリワケという。 |
| material_and_technique | 材：スギ |
| abstract | |
| iiif_manifest_url | |
| thumbnail_url | |
| location | 36.40181,136.89958 |
| Owner | 富山県南砺市教育委員会 |
| Rights |
