麹製造経過表
| ID | H-1977-10 |
|---|---|
| name | 麹製造経過表 |
| alternatename | コウジセイゾウケイカヒョウ |
| collection | 千葉県八日市場石橋酒造場旧蔵資料 |
| alternatecollection | チバケンヨウカイチバイシバシシュゾウジョウキュウゾウシリョウ |
| Cultural property | 指定:未指定 |
| quantity | 1点 |
| size | 縦24.90 cm 横18.00 cm 高0.20 cm |
| material | 原品: 紙 |
| authenticity | 実物 |
| era | 明治時代 |
| year | 1911 |
| year | 1911年 |
| era_2 | 明治 |
| era_3 | AD1911 世紀:20-A 時代:明治時代 元号:明治 - 44 年 |
| location | 千葉県八日市場 |
| description | 杜氏の波々伯常吉が記入した麹の経過表。キーワード：酒造業，八日市場，石橋酒造場，麹 |
| Owner | 国立歴史民俗博物館 |
| Rights |
