大日本物産図会 同蒸鰈製造之図
| ID | H-22-1-30-7-26 |
|---|---|
| name | 大日本物産図会 同蒸鰈製造之図 |
| alternatename | |
| collection | 錦絵コレクション |
| alternatecollection | ニシキエコレクション |
| Cultural property | 指定:未指定 |
| quantity | 1枚 |
| size | 縦17.50 cm 横24.30 cm |
| material | 原品: 紙 |
| authenticity | 実物 |
| era | |
| year | 0 |
| year | |
| era_2 | |
| era_3 | AD |
| location | |
| description | 中判 横 錦絵 画工：歌川広重３ 安藤徳兵衛 大鋸町四番地 版元：大倉孫兵衛 日本橋通一丁目十九番地 主題内容：産業・技術 物産絵 若狭 人名その他：蒸鰈 桶 天秤 俎板 延縄 塩 ※「取たる鰈を一夜塩水ひたし半熟したる処を砂上におき 莚をおほひ温湿の気にて蒸 のち二枚づゝ尾を糸につなぎすこし乾し 即日西京に出すことおひただし 又小鯛を延縄にて釣り同く塩むしにして出す 塩蒸の品多しと雖も此両種は無類の美味たり」 |
| Owner | 国立歴史民俗博物館 |
| Rights |
