酒造の心得
| ID | H-1976-1 |
|---|---|
| 資料名 | 酒造の心得 |
| 資料名カナ | シュゾウノココロエ |
| コレクション名 | 酒造関係資料 |
| コレクション名カナ | シュゾウカンケイシリョウ |
| 文化財指定 | 指定:未指定 |
| 点数 | 1冊 |
| 大きさ | 縦19.20 cm 横12.30 cm 高2.60 cm |
| 材質 | 原品: 紙 |
| 実物か複製か | 実物 |
| 時代 | 大正 |
| 西暦年 | 1923 |
| 西暦年 | 1923年 |
| 元号 | 大正 |
| 年代表記 | AD1923 世紀:20-A 時代:大正 元号:大正 - 12 年 |
| 地理情報 | 近畿 |
| 説明 | 大阪税務監督局が１９２３（大正１２）年に刊行した酒造心得書で，おもに酒造りについて解説している。おもな執筆者は副島昌と竹内伊三郎。巻末に付属として，「酒造用器具機械図譜」と「酒造蔵人出身地略図」あり。キーワード：大阪税務監督局，酒造業，酒造技術，蔵人，酒造機械 ※ＮＣＩＤ有 |
| 所蔵 | 国立歴史民俗博物館 |
| 権利表示 |
